Veleslava

• 300 g kuracích pŕs (asi jedno prso)
• 1 PL olivového oleja
• 4 krajce bieleho chleba
• maslo na natretie
• 2-3 hrste listového šalátu
• asi 20 g parmezánu

Dresing:

• 2 PL majonézy
• 2 PL bieleho jogurtu
• 1 ČL citrónovej šťavy
• 0,5 ČL dijonskej horčice
• 2 filetky z ančovičiek
• soľ
• mleté čierne korenie

1. Kuracie prsia potrite olejom, osoľte a dochuťte čiernym korením. Položte ich na zahriatu grilovaciu panvicu a opekajte asi 5 minút z každej strany. Potom varnú platňu vypnite, mäso zakryte a nechajte v teple dôjsť.
2. Krajce chleba rozložte na plech vyložený papierom na pečenie. Natrite ho maslom. Plech vložte do rúry pod gril a chlieb opečte do chrumkava.
3. Medzitým vyšľahajte na dresing majonézu, jogurt, citrónovú šťavu, dijónsku horčicu a rozmačkané filetky z ančovičiek. Podľa chuti osoľte a okoreňte. Umyté a osušené šalátové listy namočte v dresingu.
4. Kuracie mäso natrhajte vydličkou a rozdeľte na opečené chlebíky. Pridajte šalátové listy ochutené dresingom a posypte lupienkami parmezánu.