- 8 zrelých marhúľ
- 6 zrelých sliviek
- 1 l mlieka
- 20 g pistáciových orieškov
- 1 PL bieleho jogurtu
- 4 PL pistáciového oleja
- 2 ČL cukru
- 1 hrsť vlašských orechov
- V hrnci zahrejte mlieko približne na 95°C, nesmie však zovrieť. Nechajte ho vychladnúť na 45°C, pridajte jogurt a dobre premiešajte. Zmes rozlejte do pohárov jogurtovača a nastavte ho tak, aby si teplotu udržiaval 4-6 hodín. Pred ďalším spracovaním dajte jogurt na 12 hodín schladiť.
- Domáce sušené ovocie si jednoducho pripravíte pomocou sušičky. Marhule a slivky namočte na niekoľko minút do vody, očistite ich tak od nečistôt. Opláchnuté ovocie potom rozpoľte, odstráňte jadierka a vložte do sušičky vnútornou stranou nahor a zapnite sušenie.
- Keď budete mať pripravený jogurt aj ovocie, kandizujte nasekané orechy s trochou cukru. Jogurt zmiešajte s pistáciovým olejom.
- Sušené ovocie nakrájajte na kúsky, zmiešajte s vlašskými orechmi a nasypte do pripraveného jogurtu. Jogurt, ovocie a orechy môžete pomiešať.
- Na ozdobenie jogurt posypte niekoľkými nasekanými pistáciovými orieškami.
ĎALŠIE CHUTNÉ RECEPTY
